ANEKA PEMBUATAN PRODUK
DODOL RAMBUTAN
Bahan :
1 kg daging buah rambutan
700 gram tepung ketan
400 gram tepung beras
2 kg gula pasir
2 liter santan
Asam askorbat 0,1% atau 1 gram per liter air atau 0,1 gram untuk 100 ml air
Agar-agar bubuk secukupnya.
Cara Pembuatan :
Santan dan gula dimasak hingga mengental
Tepung ketan dan beras dicampurkan ke dalam larutan gula
Daging buah rambutan yang telah diblender dimasukkan ke wajan, kemudian diaduk hingga tidak lengket di wajan (wadah)
Diberi agar-agar
Dodol siap dikemas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar