Pewarna Alami

Manusia di dunia ini membutuhkan makan dan minum, akan tetapi makanan dan minuman yang bagaimana yang bisa menyehatkan tubuh kita. Dalam Islam, kita dianjurkan makan makanan yang halal dan thayyib (baik). Halal dalam hal mendapatkannya dan thayyib dalam hal zatnya. Suatu makanan dikatakan thayyib bila makanan itu tidak menimbulkan bahaya pada tubuh kita. Saat ini banyak makanan yang warnanya menarik dan menggugah selera, tetapi belum tentu thayyib bagi tubuh kita. Oleh karena itu, marilah kita kembali pada alam agar tubuh kita bisa menerimanya dan bisa dicerna dengan mudah oleh tubuh kita,salah satunya dengan menggunakan pewarna alami pada makanan kita. Warna alami dapat diperoleh dari mana saja. Mari kita lihat keterangan di bawah ini:

Cokelat tua

Untuk menghasilkan warna ini, Anda bisa memanggang kayu manis, cengkeh, dan lada hitam dalam panci selama 5 sampai 6 menit di atas suhu api sedang. Haluskan semua bumbu dapur ini lalu berikan pada menu masakan yang Anda buat.

Kalau ingin menambahkan warna cokelat untuk kembang gula, cukup beri gula, susu, dan jus akar bit. Aduk di atas api kecil selama 2-3 menit, maka akan didapat pewarna cokelat untuk hidangan manis.

Warna cokelat juga bisa didapat dari gula. Cara membuat warna cokelta dari gula adalah sebagai berikut: gula kita masukkan dalam wajan atau panic, kemudian kita panggang diatas api kecil, agar tidak gosong kita aduk-aduk , setelah meleleh dan berubah warna menjadi cokelat , api kita matikan. Warna coketal dari gula siap digunakan untuk membuat pewarna minuman ataupun makanan.

Gula merah dapat juga digunakan sebagai pewarna coklat untuk makanan dan minuman yang akan kita konsumsi.

Merah

Warna Merah untuk makanan dapat diperoleh dari  kayu Secang.  Secang (Caesalpinia sappan L.) adalah tanaman berkayu yang biasa dimanfaatkan bagian batangnya. Cara menggunakannya, batang basah diserut dan dikeringkan. Serutan batang kayu secang kering direbus dengan air dan disaring, baru dicampurkan ke dalam adonan atau bahan yang akan diwarnai. Secang memberikan warna merah. Kayu secang dapat diperoleh di toko yang menjual jamu tradisional.

Warna merah angkak sangat potensial sebagai pengganti warna merah sintetis. Saat ini angkak digunakan pada berbagai produk makanan seperti pada pembuatan anggur, keju, sayuran, pasta ikan, kecap ikan, minuman beralkohol, aneka kue, serta produk olahan daging seperti sosis. Angkak digunakan dengan cara diseduh air panas, air seduhan pertama dibuang karena rasanya pahit. Baru pada seduhan ketiga disaring, lalu haluskan. Pewarna merah juga dapat diperoleh dari kulit bunga rosella (Hibiscus Sabdariffa L) dengan cara diseduh air panas terlebih dahulu sebelum digunakan, atau diperoleh dari bit yang direbus lalu diambil airnya, atau diblender bitnya.

Pewarna makanan merah paling dicari dan disukai. Cara termudah untuk mendapatkan warna merah alami untuk makanan adalah lewat jus akar bit. Bubuk cabe ataupun tomat juga bisa memberikan warna merah pada menu kari.

Hijau

Daun suji biasa dipakai sebagai pemberi warna hijau pada makanan. Karena keindahan bentuk daunnya, tanaman ini seringkali digunakan sebagai tanaman hias. Agar lebih sempurna, daun suji seringkali dicampur dengan daun pandan sehingga selain memberi warna sekaligus juga memberi aroma harum pada makanan, kue dan minuman Anda. Cara membuatnya: iris halus daun suji dan daun pandan, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender, peras, dan saring, lalu tambahkan air kapur sirih sebagai pengawetnya. Masukkan ke dalam botol tertutup, lalu simpan di lemari es.

Untuk menghasilkan warna hijau, kita dapat juga menggunakan daun bayam, sawi atau buah alpukat. Kedua bahan makanan segar ini akan menambahkan warna hijau muda untuk makanan Anda.

Kuning

Kunyit menghasilkan warna kuning emas untuk makanan, saffron juga menambahkan aroma dan warna menggoda. Gunakan sedikit saja, pewarna makanan ini pun siap mengubah rasa makanan Anda.

Warna Kuning juga bisa di dapat dari Jagung. Ketika kita membuat dadar jagung, warna kuning mendominasi pada makanan ini. Jagung ini  bisa member warna kuning yang indah pada pudding. Caranya adalah, jagung manis yang udah di pisahkan dari batangnya,kita blender, kemudian kita saring dan kita campur dengan agar-agar berwarna putih.kemudian kita masak sampai matang dan siap dihidangkan saat dingin.

Oranye

Wortel adalah sumber terbaik untuk menghasilkan warna oranye. Wortel tidak manis sehingga tidak perlu khawatir mengenai rasa yang berubah setelah diberikan sayuran ini. Ada pula pilihan kulit jeruk yang sudah dihancurkan.

Merah Muda

Raspberry dan jus stroberi menambahkan sedikit warna pink untuk masakan. Dan bagian terbaiknya,

Biru

Bunga telang berwarna biru keunguan yang banyak tumbuh di Asia. Warna biru keunguannya dapat digunakan sebagai pewarna alami biru pada penganan. 
Cara menggunakan: cuci bersih bunga telang, remas-remas atau tumbuk dengan sedikit air matang, lalu saring. Bisa juga dengan merebus bunga talang hingga bunga layu dan airnya berwarna biru, kemudian saring dan diambil airnya. Alternatif lain bisa juga dengan cara merendam bunga telang dengan air panas hingga airnya berwarna biru, remas-remas, saring, dan ambil airnya. Untuk menyimpan dalam waktu lama, bunga telang bisa dikeringkan dengan cara dijemur di sinar matahari, lalu masukkan ke dalam kemasan yang kering dan tertutup.

Murbei yang sudah berwarna hitam, jika direbus dan ditambahkan gula akan berwarna hitam kemerah-merahan sedikit menjurus berwarna ungu. Minuman ini sanagt cantik,jika dihidangkan di gelas dan menyehatkan untuk minuman keluarga.

Blueberri dapat diproses atau dihaluskan untuk mendapatkan warna biru dan ungu. Unsur-unsur bahan makanan alami di dalamnya bekerja dengan sangat baik dan aman dikonsumsi. 

Hitam

Kita sering mendapati makanan yang berwarna hitam di acara-acara pernikahan, yaitu Rawon. Rawon merupakan makanan yang berwarna hitam. Warna hitam ini di dapat dari bumbu masak yang biasa disebut Kluwek.  Untuk hidangan atau kue yang berwarna hitam dapat digunakan abu merang yang dibuat dari merang yang dibakar,lalu diayak. Atau bisa juga kluwak kwalitas baik dipecahkan, lalu diambil daging buahnya untuk kemudian dihaluskan dan dicampur dengan bumbu lainnya, atau dari tinta cumi yang dilarutkan dengan air.

Nah, sekarang kita tinggal pilih makanan yang bagaimana untuk keluarga kita? Makanan yang halal dan thayyib atau halal tetapi tidak thayyib?

Fatimah A (dari berbagai sumber).

Aku dan Allah SWT

Pagi hari yang menyenangkan, hari ini adalah hari Rabu tanggal 28 November 2012. Bukan berarti hari kemarin tidak menyenangkan. Hari ini, Matahari bersinar begitu terang, tanpa ditutupi oleh awan yang berwarna hitam, langit sungguh terlihat biru yang memancarkan kesemangatan.

Bukan berarti, langit yang berwarna gelap dan matahari tidak terlihat sinarnya karena tertutup oleh awan gelap adalah hari yang tidak menyenangkan. Namun, perasaan yang timbul disaat terang dan gelap karena awan adalah berbeda ketika menyambut pagi.

Akan tetapi, aku bersyukur di pagi hari yang terang ataupun pagi hari yang gelap karena tertutup awan. Allah SWT masih memberikan nikmat-Nya yang begitu besar kepada kita. Alat indra yang lengkap dan masih berfungsi dengan baik.

Ketika panca indra masih berfungsi dengan baik, kita bisa melakukan sholat rawatib, sholat sunnah rawatib dengan baik, melakukan sholat tahajud dan sholat dhuha yang sering tertinggal. Semua kegiatan ibadah ini sangatlah menyenangkan bagiku. membuat hati gembira, terasa hidup serasa mengalir bagaikan air walaupun cobaan datang silih berganti.

Pada kenyataannya adalah mengapa banyak orang yang enggan melakukan sholat yang begitu menyenangkan bagiku. Sholat adalah salah satu bentuk syukur kita kepda Allah SWT, karena berkat rahman dan rahimnya kita bisa hidup sehat, bisa berlalu lalang kemana aja kita suka. mengapa masih banyak orang yang ingkar dengan ke-Agungan Allah.

Dan aku mulai tau, mengapa Nabi Muhammad SAW, kalau melakukan sholat tahajudnya sampai kakinya bengkak dan menangis begitu tersedu-sedu dihadapan Allah SWT, karena Allah SWT telah memberikan segalanya untuk kita sebagai manusia. Allah SWT begitu Maha Indah, Maha segalanya dan tidak pantas untuk disalahkan atas nasib hidup kita.

Di sujud malamku, aku juga mulai tersadar bahwa Allah SWT adalah Tuhan Yang Maha Esa, tidak ada satupun yang bisa menyamai-Nya. Buktinya adalah Mulai dari segi bahasa, bentuk tubuh, bentuk rambut, gaya pakaian yang tersebar diseluruh dunia sangat beragam. Siapa yang bisa membuat ini semua, kecuali Allah SWT.

Dan benar, jika Ilmu Allah SWT adalah seluas langit dan bumi, jika ditulis dengan tinta tidak akan pernah habis. bagaikan air laut yang digunakan untuk menulis, maka tidaklah cukup untuk menuliskannya. Salah satu buktinya adalah Dokter umum tidak bisa memeriksa penyakit pasien secara mendetail disaat kita sakit mata, jika belum sembuh pasti akan diarahkan pada dokter spesialis mata. Bengkel Servis sepeda motor  tidak sama dengan Bengkel Servis Mobil. Hal ini menunjukkan bahwa ilmunya sudah berbeda. Masih banyak contoh lagi, jika kita mau merenungkannya.

NASEHAT ORANG TUA KEPADA ANAKNYA

( Nasehat Lukman Kepada Anaknya )

[31:12] Dan sesungguhnya telah Kami berikan hikmat kepada Luqman, yaitu: "Bersyukurlah kepada Allah. Dan barangsiapa yang bersyukur (kepada Allah), maka sesungguhnya ia bersyukur untuk dirinya sendiri; dan barangsiapa yang tidak bersyukur, maka sesungguhnya Allah Maha Kaya lagi Maha Terpuji".

 [31:13] Dan (ingatlah) ketika Luqman berkata kepada anaknya, di waktu ia memberi pelajaran kepadanya: "Hai anakku, janganlah kamu mempersekutukan Allah, sesungguhnya mempersekutukan (Allah) adalah benar-benar kezaliman yang besar".

 [31:14] Dan Kami perintahkan kepada manusia (berbuat baik) kepada dua orang ibu-bapanya; ibunya telah mengandungnya dalam keadaan lemah yang bertambah-tambah, dan menyapihnya dalam dua tahun. Bersyukurlah kepadaKu dan kepada dua orang ibu bapakmu, hanya kepada-Kulah kembalimu.

[31:15] Dan jika keduanya memaksamu untuk mempersekutukan dengan Aku sesuatu yang tidak ada pengetahuanmu tentang itu, maka janganlah kamu mengikuti keduanya, dan pergaulilah keduanya di dunia dengan baik, dan ikutilah jalan orang yang kembali kepada-Ku, kemudian hanya kepada-Kulah kembalimu, maka Kuberitakan kepadamu apa yang telah kamu kerjakan.

 [31:16] (Luqman berkata): "Hai anakku, sesungguhnya jika ada (sesuatu perbuatan) seberat biji sawi, dan berada dalam batu atau di langit atau di dalam bumi, niscaya Allah akan mendatangkannya (membalasinya). Sesungguhnya Allah Maha Halus lagi Maha Mengetahui.

 [31:17] Hai anakku, dirikanlah shalat dan suruhlah (manusia) mengerjakan yang baik dan cegahlah (mereka) dari perbuatan yang mungkar dan bersabarlah terhadap apa yang menimpa kamu. Sesungguhnya yang demikian itu termasuk hal-hal yang diwajibkan (oleh Allah).

 [31:18] Dan janganlah kamu memalingkan mukamu dari manusia (karena sombong) dan janganlah kamu berjalan di muka bumi dengan angkuh. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang sombong lagi membanggakan diri.

 [31:19] Dan sederhanalah kamu dalam berjalan dan lunakkanlah suaramu. Sesungguhnya seburuk-buruk suara ialah suara keledai.

  QS. Lukman ( 31 ) ayat : 12-19

Manusia Yang AKan Mewarisi Surga Firdaus

[23:1] Sesungguhnya beruntunglah orang-orang yang beriman,

 [23:2] (yaitu) orang-orang yang khusyu' dalam shalatnya,

 [23:3] dan orang-orang yang menjauhkan diri dari (perbuatan dan perkataan) yang tiada berguna,

 [23:4] dan orang-orang yang menunaikan zakat,

 [23:5] dan orang-orang yang menjaga kemaluannya,

 [23:6] kecuali terhadap isteri-isteri mereka atau budak yang mereka miliki; maka sesungguhnya mereka dalam hal ini tiada tercela.

 [23:7] Barangsiapa mencari yang di balik itu maka mereka itulah orang-orang yang melampaui batas.

 [23:8] Dan orang-orang yang memelihara amanat-amanat (yang dipikulnya) dan janjinya.

 [23:9] dan orang-orang yang memelihara shalatnya.

 [23:10] Mereka itulah orang-orang yang akan mewarisi,

[23:11] (yakni) yang akan mewarisi surga Firdaus. Mereka kekal di dalamnya.

 QS. Al-Mu'minun (23) Ayat 1-11

PROSES PENCIPTAAN  MANUSIA

 [23:12] Dan sesungguhnya Kami telah menciptakan manusia dari suatu saripati (berasal) dari tanah.

 [23:13] Kemudian Kami jadikan saripati itu air mani (yang disimpan) dalam tempat yang kokoh (rahim).

 [23:14] Kemudian air mani itu Kami jadikan segumpal darah, lalu segumpal darah itu Kami jadikan segumpal daging, dan segumpal daging itu Kami jadikan tulang belulang, lalu tulang belulang itu Kami bungkus dengan daging. Kemudian Kami jadikan dia makhluk yang (berbentuk) lain. Maka Maha sucilah Allah, Pencipta Yang Paling Baik.

 [23:15] Kemudian, sesudah itu, sesungguhnya kamu sekalian benar-benar akan mati.

 [23:16] Kemudian, sesungguhnya kamu sekalian akan dibangkitkan (dari kuburmu) di hari kiamat.

 [Q.S Al-Mu'minun (23) ayat 12-16]

SAKIT MEMBAWA BERKAH BAGIKU

Ketika pekerjaan menumpuk dan harus diselesaikan secepatnya. Berhari-hari berkutat dengan komputer, saat tubuh mulai lelah. Diamana tubuh membutuhkan waktu untuk istirahat, sedangkan asupan gizi tidak begitu bagus. maka saat itulah datang, badan terasa pegal-pegal, kepala pusing, badan panas. Hal inilah menandakan bahwa, tubuh mulai kehilangan daya tahan tubuh dan penyakitpun mudah menyerang.

Semua ini salah siapa, salah aku yang bekerja terlalu diforsir atau Allah SWT sedang memberi waktu untuk aku, agar aku bisa istirahat di rumah beberapa waktu.

Ya, Jawaban yang paling bijak adalah Allah SWT, sedang memberi aku waktu untuk istirahat dan melupakan sejenak tentang pekerjaan. Allah SWT, Maha Bijaksana dengan setiap kejadian. Aku yang merasa lelah bekerja, dan Allah SWT tau tentang keluh kesahku, maka Allah SWT mengistirahatkan aku di rumah dengan dalih bahwa aku sakit.

Awalnya penyakit yang menghinggap di tubuhku, terasa merisaukan. Namun, aku ambil hikmahnya aja, bahwa Allah SWt sangat menyayangiku dengan memberiku sakit, aku bisa istirahat dirumah.

Kata yang paling tepat aku ucapkan adalah Alhamdulillah aku diberi sakit, sehingga aku bisa selalu mengingat Allah SWT disetiap hembusan nafasku. Aku bisa membaca al-Qur'an sebanyak-banyaknya ketika aku sakit.

Saat aku sehat, aku tidak bisa membaca Al-Quran sampai 5 halaman, ketika aku sakit, aku bisa menghabiskan satu surat. Alhamdulillah hirabbil alamin. Terima kasih Ya Allah, atas segala nikmat yang Engkau berikan padaku.

ANAKKU SAKIT

Aku termasuk salah satu orang yang bekerja diluar rumah
Ketika waktu brangkat kerja,pasti stes rasanya
Ingin saja kuajak anakku untuk berangkat ke kantor
Namun, disana anakku pasti mengganggu konsentrasi kerjaku

Akhirnya, dengan terpaksa, aku titipkan anakku pada keluargaku
Sebenarnya, Aku tidak tega menitipkan anakku pada orang lain
Namun, jika aku berhenti bekerja, pasti banyak godaan pikiran yang menari-nari di otak, yang mengatakan "jangan berhenti bekerja, kebutuhanmu masih banyak."
Tuntutan kehidupan dunia, seolah-olah menyiksaku

Setiap pagi, aku membuka mataku, aku menatap anakku hanya sebentar
Kemudian aku urusi keperluan mandi, baju dan makannya
Hanya beberapa menit, aku harus sudah meninggalkannya bekerja
Jam dinding menunjukkan pukul 17.00 wib, aku masih dijalan, karena jarak rumah yang agak jauh dan macet.

Ketika aku bekerja, pasti teringat anakku, sedang apa ia disana
Jika sudah dijalan aku selalu teringat anakku, ingin rasanya cepat pulang
Melihat tubuh anakku ada yang lecet ketika aku pulang dari kerja, rasanya ingin berhenti bekerja

Bukan berarti, aku meragukan keluargaku untuk menjaganya
Tetapi perasaanku yang tidak menentu jika melihat anakku tubuhnya luka.

Aku tidak ingin suatu saat, anakku menuntut aku kelak
Hanya gara-gara kurang kasih sayang, Aku ingin anakku tau bahwa aku selalu menyayanginya.
Walaupun, kasih sayangku tidak seperti kasih sayang yang diberikan Allah SWT padanya.
Disetiap hembusan napasku, aku selalu berdo'a agar Anakku selalu berada dalam lindugan Allah SWT. Amien..

Aku yakin bahwa anakku punya Allah SWT yang selalu menyanyanginya, tanpa diminta
Oleh Karena itu, pesanku pada anak-anakku
gantungkanlah sgala keperluanmu pada Allah SWT, pasti tidak akan pernah mengecawakan. Karena Allah SWT, lebih tahu apa yang terbaik untuk kita.