DODOL BLIMBING
Bahan :
- 1 kg daging buah blimbing
- 700 gram tepung ketan
- 400 gram tepung beras
- 2 kg gula pasir
- 2 liter santan
- Asam askorbat 0,1% atau 1 gram per liter air atau 0,1 gram untuk 100 ml air
- Agar-agar bubuk secukupnya.
Cara Pembuatan :
- Santan dan gula dimasak hingga mengental
- Tepung ketan dan beras dicampurkan ke dalam larutan gula
- Daging blimbing yang telah diblender dimasukkan ke wajan, kemudian diaduk hingga tidak lengket di wajan (wadah)
- Diberi agar-agar
- Dodol siap dikemas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar